實驗現場
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近日，一種網紅食品開始日漸風靡——自熱食物，特別是自熱火鍋、自熱方便面等自發(fā)熱食品以其便捷、速食的特點逐漸風靡。在某寶網站上，自熱火鍋、自熱方便面等食品日均銷量均達到數萬份之多。那么，如此龐大的銷售量背后，這些自熱食品是否存在安全隱患？它們的發(fā)熱源是什么材料？它們的最高溫度能達到多少？究竟是否有安全隱患？11月23日上午，鎮(zhèn)海消防大隊在營區(qū)內做了一個自熱火鍋小實驗，用真實數據來驗證和回答這些問題。?
實驗中，大隊實驗人員首先準備了自熱米飯、自熱火鍋兩類自熱食品作為實驗材料并進行相應編號，同時準備了有毒氣體探測器及紅外測溫槍，實驗開始：?
實驗一：消防員分別將自熱食品的發(fā)熱包加水后，僅僅過了數秒，發(fā)熱包溫度就攀升至75.8攝氏度，同時有毒氣體探測器警報聲響起，周圍檢測到了一氧化碳，且在開闊通風室內場地，一氧化碳濃度就達到了20.8mg每立方米，離24mg每立方的標準值相差無幾。?
實驗二：消防員把加熱包放入自熱食品包裝盒內，并封住通氣孔，半分鐘后，該包裝盒迅速鼓起，同時有大量蒸汽沖破包裝盒密封處沖出，還伴有“滋滋滋”的聲音，所幸該自熱食品包裝盒密封性較差，否則極易發(fā)生危險。?
實驗三：消防員將自發(fā)熱食品的發(fā)熱包放入礦泉水瓶內，模擬密閉容器內是否會發(fā)生危險。當實驗員將水慢慢倒入礦泉水瓶放在地上靜置數秒后，該礦泉水瓶迅速被膨脹擴大，同時底部被高溫高壓灼穿噴出高壓蒸汽。?
最后，大隊參謀對此次實驗做了簡要介紹：“自熱食品”底部有加熱包，主要成分是：焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等，加入冷水反應，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害，我們在食用此類自熱食品的時候應當注意：?
1、方便火鍋的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至燙傷人。?
2、一定要嚴格按照說明書來使用發(fā)熱包，并注意在加熱過程中將透氣孔打開，以免造成意外傷害。?
3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。?
4、“自熱食品”屬于航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運此類食品。此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發(fā)生危險。